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« Fr-fr adulte carte 8 agriculture » : différence entre les versions
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L'agriculture est un système complexe qui doit être étudié en prenant en compte son amont, l'agro-industrie et sont aval, l'agro-alimentaire.
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(L'agriculture est un système complexe qui doit être étudié en prenant en compte son amont, l'agro-industrie et sont aval, l'agro-alimentaire.) |
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== Pour aller plus loin == | == Pour aller plus loin == | ||
La clef de répartition du GIEC affecte logiquement à l’industrie l’agro-industrie (engrais, produit de traitement des cultures, herbicides, machinisme agricole) et agroalimentaire. Mais cela n’aide pas à estimer les effets positifs que pourrait avoir un système basé sur l’agroforesterie , un raccourcissement des circuits de distribution et une forte baisse de la consommation de produit alimentaires transformés industriellement. | |||
L’utilisation massive d’engrais chimiques et de pesticides détruisent progressivement, mais certainement, microflore et microfaune des sols. | |||
Les vers de terre disparaissent alors que se sont de véritables petits laboureurs favorisant la pénétration des racines et améliorant la perméabilité des sols et le renouvellement des nappes phréatiques. D’autre part, ils se nourrissent des résidus des cultures précédentes et les transforment en humus, forme stable de la matière organique et véritable éponge capable de stocker une grande quantité d’eau et de la restituer en période de sécheresse. De plus l’humus stocke les éléments minéraux pouvant être utilisés par la plante. | |||
Les champignons disparaissent aussi sous l’effet des engrais et des produits de traitement chimiques, alors qu’ils sont des intermédiaires vivant en symbiose avec les plantes. Ils servent de prolongement aux racines, allant chercher eau et sels minéraux et les échangeant contre des molécules organiques produites par la plante. | |||
La disparition des verts de terre et des champignons ainsi que des labours profonds et fréquents, la mise à nue des terres entre deux cultures pendant une longue période, accélèrent la décomposition de la matière organique. Les sols agricoles dans une agriculture à base d’intrant chimiques sont producteurs net de carbone et s’appauvrissent régulièrement en matière organique. Alors que l’agroforesterie permet une augmentation annuelle de '''4/1000''' du taux de matière organique contenue dans le sol. Celui-ci devient alors un '''puit de carbone'''. | |||
Une généralisation de ces techniques ferait de l’agriculture, pour un coût très faible voir nul, '''le puit à carbone le plus sûr et le moins cher'''. Il procurerait une alimentation beaucoup plus saine et maintiendrait, voir développerait une paysannerie, base de l’autonomie alimentaire dans de nombreux pays. La biodiversité s’en trouverait très largement favorisée. | |||
Le raccourcissement des circuits diminuerait la consommation d’énergie. Il en est de même d’une régression de l’agroalimentaire qui en outre améliorerait la santé de nos concitoyens . Une source importante de pollution disparaîtrait. | |||
Les emplois perdus dans l’agro-industrie et l’agroalimentaire seraient largement compensés par ceux générés par l’agroforesterie beaucoup plus gourmande en main d’œuvre qu’une agriculture à base d’intrants chimiques. | |||
Parallèlement une réduction sensible de la consommation de viande diminuerait fortement les surfaces consacrées à la production de céréales destinées à l’alimentation animale (bovine, porcine et volaille principalement). Cela compenserait le plus faible rendement des cultures en l’absence d’intrants chimiques. | |||
Au total, nous aurions : | |||
- une '''alimentation''' beaucoup '''plus saine''' produite par des agriculteurs fiers de leur métier, | |||
- une population en meilleurs '''santé''' (diminution en particulier des maladies cardiovasculaires et des cancers) car consommant moins de viande et des aliments ne contenant pas de résidus chimiques, | |||
- des sols devenant un important '''puit de carbone''' par remontés du taux de matière organique dans les sols (4/1000/an), | |||
- un basculement d’emplois industriels (agrochimie, machinisme agricole, agroalimentaire) vers des '''emplois agricoles''', | |||
- une diminution des emballages alimentaires, | |||
- une forte '''diminution de la consommation d’énergie''' par l’ensemble du secteur, | |||
- une '''baisse''' de la production de '''méthane''' par diminution du nombre de ruminants, | |||
- la '''disparition''' de la production du '''protoxyde d’azote''' liée aux engrais azotés, | |||
- une dynamisation de la '''biodiversité terrestre et marine''' (disparition des algues vertes et du déséquilibre écologique dont elles sont le symptôme) . | |||