30
modifications
« Fr-fr adulte carte 8 agriculture » : différence entre les versions
Fr-fr adulte carte 8 agriculture (voir la source)
Version du 24 septembre 2022 à 21:30
, 24 septembre 2022→Explications
m (typo) |
m (→Explications) |
||
| Ligne 11 : | Ligne 11 : | ||
== Explications == | == Explications == | ||
L'agriculture utilise très peu d' | L'agriculture utilise très peu d'énergies fossiles, au regard des émissions d'autres GES dont elle est responsable. Elle est responsable de 80% de la déforestation. En effet, il faut des grandes surfaces pour cultiver, surtout pour nourrir les animaux d'élevage. | ||
L'agriculture est une activité humaine qui a commencé dès que le climat s'est stabilisé, au début du Néolithique il y a 10 | L'agriculture est une activité humaine qui a commencé dès que le climat s'est stabilisé, au début du Néolithique il y a 10 000 ans, après la dernière déglaciation qui a elle-même duré 10000 ans. Dès lors, l’impact de l’activité humaine sur son environnement n’a cessé de croître: il a domestiqué des espèces végétales (aujourd'hui, le riz domestiqué n’est plus capable de se reproduire sans l’intervention de l’homme), il a déforesté pour étendre les surfaces cultivées, privant les espèces animales de leur habitat naturel, et depuis la révolution verte (verte pour agricole, pas pour écologique !), il a commencé à utiliser des [[Fr-fr_expert_carte_125_pesticides|pesticides]] et des intrants nocifs pour l’environnement et pour lui-même. | ||
Cette carte regroupe aussi les activités liées à l'aquaculture (production animale ou végétale en milieu aquatique). | Cette carte regroupe aussi les activités liées à l'aquaculture (production animale ou végétale en milieu aquatique). | ||
| Ligne 28 : | Ligne 28 : | ||
* [[Fr-fr_adulte_carte_9_autres_ges|Autres GES]] | * [[Fr-fr_adulte_carte_9_autres_ges|Autres GES]] | ||
== Autres | == Autres liens possibles == | ||
=== Autres conséquences === | === Autres conséquences === | ||
* [[Fr-fr_adulte_carte_5_énergies_fossiles|Énergies | * [[Fr-fr_adulte_carte_5_énergies_fossiles|Énergies fossiles]] : L'agriculture n'utilise pas beaucoup d'énergies fossiles. Tout juste un peu d'essence pour mettre dans les tracteurs. Attention, ça ne veut pas dire qu'elle n'a pas une empreinte carbone importante, mais c'est surtout du méthane et du protoxyde d'azote (lire les cartes 8 et 9). | ||
* [[Fr-fr_adulte_carte_7_émissions_de_co2|Émissions de | * [[Fr-fr_adulte_carte_7_émissions_de_co2|Émissions de CO<small>2</small>]] : L'agriculture émet peu de CO<small>2</small> à part à travers la déforestation. Son empreinte carbone est surtout due aux autres GES. | ||
* [[Fr-fr_adulte_carte_10_aérosols|Aérosols]] : Dans l'absolu, c'est vrai : les épandages font des aérosols qui entrent en ligne de compte dans les pollutions locales aux alentours, mais c'est beaucoup moins important que la combustion incomplète des centrales thermiques. | * [[Fr-fr_adulte_carte_10_aérosols|Aérosols]] : Dans l'absolu, c'est vrai : les épandages font des aérosols qui entrent en ligne de compte dans les pollutions locales aux alentours, mais c'est beaucoup moins important que la combustion incomplète des centrales thermiques. | ||
* [[Fr-fr_adulte_carte_12_puits_de_carbone|Puits de carbone]] : Ce n'est pas grave si ce lien n'est pas fait, mais il est vrai que l'agriculture peut améliorer la capacité de stockage via la photosynthèse. C'est le principe des 4 pour 1000 (si on augmentait ne serait-ce que de 4/1000 la capacité du sol à séquestrer du carbone, on aurait un impact important sur le {{CO2}}). | * [[Fr-fr_adulte_carte_12_puits_de_carbone|Puits de carbone]] : Ce n'est pas grave si ce lien n'est pas fait, mais il est vrai que l'agriculture peut améliorer la capacité de stockage via la photosynthèse. C'est le principe des 4 pour 1000 (si on augmentait ne serait-ce que de 4/1000 la capacité du sol à séquestrer du carbone, on aurait un impact important sur le {{CO2}}). | ||
| Ligne 42 : | Ligne 42 : | ||
=== Empreinte de l'élevage === | === Empreinte de l'élevage === | ||
Une grande partie de l'impact de l'agriculture est due à l'élevage. Cependant, il est très difficile d'avoir un pourcentage de gaz à effet de serre qui fasse consensus pour beaucoup de facteurs : | Une grande partie de l'impact de l'agriculture est due à l'élevage. Cependant, il est très difficile d'avoir un pourcentage de gaz à effet de serre qui fasse consensus pour beaucoup de facteurs : | ||
* Quel pouvoir réchauffant choisir (PRG): le méthane est le principal gaz réchauffant du à l'élevage. Si on regarde sur un horizon 20 | * Quel pouvoir réchauffant choisir (PRG): le méthane est le principal gaz réchauffant du à l'élevage. Si on regarde sur un horizon 20 ans, il a un PRG de 84, mais de 28 sur un horizon 100 ans, on a donc un facteur trois de différence.<ref>[https://www.ipcc.ch/site/assets/uploads/2018/02/WG1AR5_all_final.pdf#page=730 Page 714 du 5ième rapport, groupe de travail 1 du GIEC]</ref> | ||
* Des partenariats avec différentes institutions privées<ref>[http://www.fao.org/news/story/en/item/150555/icode/ FAO, ''New effort to harmonize measurement of livestock’s environmental impacts'']</ref> qui ont des | * Des partenariats avec différentes institutions privées<ref>[http://www.fao.org/news/story/en/item/150555/icode/ FAO, ''New effort to harmonize measurement of livestock’s environmental impacts'']</ref> qui ont des intérêts à ce que ce nombre soit plus ou moins élevé comme : | ||
** The European Feed Manufacturers' Federation (FEFAC) | ** The European Feed Manufacturers' Federation (FEFAC) | ||
** the European Vegetable Oil and Proteinmeal Industry (FEDIOL) | ** the European Vegetable Oil and Proteinmeal Industry (FEDIOL) | ||
| Ligne 54 : | Ligne 54 : | ||
Au final, les deux nombres que l'on retrouve le plus souvent sont : | Au final, les deux nombres que l'on retrouve le plus souvent sont : | ||
* 18% des émissions | * 18% des émissions totales d'après le rapport de 2007<ref>[http://www.fao.org/3/a0701e/a0701e.pdf FAO, ''Livestock's long shadow'', page xxi, 2007]</ref> | ||
* 14.5% des émissions | * 14.5% des émissions totales d'après le rapport de 2012 <ref>[http://www.fao.org/3/i3437e/i3437e.pdf FAO, ''Tackling climate change through Livestock'', page xii, 2012]</ref> | ||
=== Notions clefs === | === Notions clefs === | ||
* La clef de répartition du GIEC affecte logiquement à l’industrie l’agro-industrie (engrais, | * La clef de répartition du GIEC affecte logiquement à l’industrie l’agro-industrie (engrais, produits de traitement des cultures, herbicides, machines agricoles) et agroalimentaire. Mais cela n’aide pas à estimer les effets positifs que pourrait avoir un système basé sur l’agroforesterie, un raccourcissement des circuits de distribution et une forte baisse de la consommation de produits alimentaires transformés industriellement. | ||
* L’utilisation massive d’engrais chimiques et de pesticides détruisent progressivement, mais certainement, microflore et microfaune des sols. | * L’utilisation massive d’engrais chimiques et de pesticides détruisent progressivement, mais certainement, microflore et microfaune des sols. | ||
* Les vers de terre disparaissent alors que | * Les vers de terre disparaissent alors que ce sont de véritables petits laboureurs favorisant la pénétration des racines et améliorant la perméabilité des sols et le renouvellement des nappes phréatiques. D’autre part, ils se nourrissent des résidus des cultures précédentes et les transforment en humus, forme stable de la matière organique et véritable éponge capable de stocker une grande quantité d’eau et de la restituer en période de sécheresse. De plus, l’humus stocke les éléments minéraux pouvant être utilisés par la plante. | ||
* Les champignons disparaissent aussi sous l’effet des engrais et des produits de traitement chimiques, alors qu’ils sont des intermédiaires vivant en symbiose avec les plantes. Ils servent de prolongement aux racines, allant chercher eau et sels minéraux et les échangeant contre des molécules organiques produites par la plante. | * Les champignons disparaissent aussi sous l’effet des engrais et des produits de traitement chimiques, alors qu’ils sont des intermédiaires vivant en symbiose avec les plantes. Ils servent de prolongement aux racines, allant chercher eau et sels minéraux et les échangeant contre des molécules organiques produites par la plante. | ||
=== Stocker du carbone grâce à l'agroforesterie === | === Stocker du carbone grâce à l'agroforesterie === | ||
La disparition des vers de terre et des champignons ainsi que des labours profonds et fréquents, la mise à nue des terres entre deux cultures pendant une longue période, accélèrent la décomposition de la matière organique. Les sols agricoles dans une agriculture à base | La disparition des vers de terre et des champignons ainsi que des labours profonds et fréquents, la mise à nue des terres entre deux cultures pendant une longue période, accélèrent la décomposition de la matière organique. Les sols agricoles dans une agriculture à base d’intrants chimiques sont producteurs nets de carbone et s’appauvrissent régulièrement en matière organique. Alors que l’agroforesterie permet une augmentation annuelle de '''4‰''' (4 pour 1000)<ref>[https://www.4p1000.org/fr Site officiel de 4 pour 1000 ]</ref> du taux de matière organique contenue dans le sol. Celui-ci devient alors un '''[[Fr-fr_adulte_carte_12_puits_de_carbone|puits de carbone]]'''. | ||
Une généralisation de ces techniques ferait de l’agriculture, pour un coût très faible voire nul, '''le puits | Une généralisation de ces techniques ferait de l’agriculture, pour un coût très faible voire nul, '''le puits de carbone le plus sûr et le moins cher'''. Il procurerait une alimentation beaucoup plus saine et maintiendrait, voire développerait une paysannerie, base de l’autonomie alimentaire dans de nombreux pays. La biodiversité s’en trouverait très largement favorisée. | ||
Le raccourcissement des circuits diminuerait la consommation d’énergie. Il en est de même d’une régression de l’agroalimentaire qui en outre améliorerait la santé de nos concitoyens <ref>[https://www.lemonde.fr/sante/article/2019/05/30/comment-l-alimentation-ultratransformee-affecte-notre-sante_5469345_1651302.html Mathilde Gérard et Pascale Santi ''Comment l’alimentation ultratransformée affecte notre santé'', Le Monde, 30 mai 2019]</ref> . Une source importante de pollution disparaîtrait. | Le raccourcissement des circuits diminuerait la consommation d’énergie. Il en est de même d’une régression de l’agroalimentaire qui en outre améliorerait la santé de nos concitoyens <ref>[https://www.lemonde.fr/sante/article/2019/05/30/comment-l-alimentation-ultratransformee-affecte-notre-sante_5469345_1651302.html Mathilde Gérard et Pascale Santi ''Comment l’alimentation ultratransformée affecte notre santé'', Le Monde, 30 mai 2019]</ref> . Une source importante de pollution disparaîtrait. | ||
Les emplois perdus dans l’agro-industrie et l’agroalimentaire seraient largement compensés par ceux générés par l’agroforesterie beaucoup plus gourmande en main d’œuvre qu’une agriculture à base d’intrants chimiques. | Les emplois perdus dans l’agro-industrie et l’agroalimentaire seraient largement compensés par ceux générés par l’agroforesterie, beaucoup plus gourmande en main d’œuvre qu’une agriculture à base d’intrants chimiques. | ||
Parallèlement une réduction sensible de la consommation de viande diminuerait fortement les surfaces consacrées à la production de céréales destinées à l’alimentation animale (bovine, porcine et | Parallèlement, une réduction sensible de la consommation de viande diminuerait fortement les surfaces consacrées à la production de céréales destinées à l’alimentation animale (bovine, porcine et volailles principalement). Cela compenserait le plus faible rendement des cultures en l’absence d’intrants chimiques. | ||
Au total, nous aurions : | Au total, nous aurions : | ||
* une '''alimentation''' beaucoup '''plus saine''' produite par des agriculteurs fiers de leur métier, | * une '''alimentation''' beaucoup '''plus saine,''' produite par des agriculteurs fiers de leur métier, | ||
* une population en meilleurs '''santé''' (diminution en particulier des maladies cardiovasculaires et des cancers) car consommant moins de viande et des aliments ne contenant pas de résidus chimiques, | * une population en meilleurs '''santé''' (diminution en particulier des maladies cardiovasculaires et des cancers) car consommant moins de viande et des aliments ne contenant pas de résidus chimiques, | ||
* des sols devenant un important ''' | * des sols devenant un important '''puits de carbone''' par remontée du taux de matière organique dans les sols (4‰/an), | ||
* un basculement d’emplois industriels (agrochimie, machinisme agricole, agroalimentaire) vers des '''emplois agricoles''', | * un basculement d’emplois industriels (agrochimie, machinisme agricole, agroalimentaire) vers des '''emplois agricoles''', | ||
* une diminution des emballages alimentaires, | * une diminution des emballages alimentaires, | ||